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終於~

在造訪台中3個月有餘的星期五晚上,我們踏入了 法森小館

故事是這樣的,

這間法森小館,是小嬸嬸關注很久的餐廳,每每經過總是看到絡繹不絕的客人

在知道我們要去台中之後,就邀約我們一起去吃吃看,感受一下這網路評價極高的 法森小館

 

不過這邀約也一波三折,先是小叔叔把名字記成了 法式小館 ,連尾牙喝得醉茫茫也不斷的說要去法式小館(真的很重要吧!)

再來就是餐廳訂位多半需要 2周以前預定,第一次的時間好死不死遇到了 WBC台日大戰,說什麼大家也要在家看比賽

於是就順延....順延兩周後又需要排候補,於是敲了好久才終於敲定4/12~順便遙祝 Skye馬麻生日快樂

 

備註 <遙祝>

- 指人不在現場,但仍透過聚會慶祝方式為他祝福;

- 指人不在現場,仍利用他人名義行享樂之實。

 

Anyway...對了,這次Annie也有on the way,畢竟這一個邀約拖太久了

全家族都知道我們要去享用大餐,所幸邀到Annie一起來享樂真是太幸運了(下次也要一起來啊)

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法式小館就在小河流旁....原諒我,我不知道那條是河流還是小溪或是...大排水溝

總之從五權西路看到大忠南街彎進來沒多久就到了

雖然說橋邊盡是停車位,不過周五晚上的位置並不好找,所以碰碰運氣囉

 

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法森小館每個月會有一份當月的專屬套餐$1680(雙主餐),

或是也可以點原本的套餐$1180,隨主餐不同,有些特殊主餐需要在另外加價 (金額都需另加10%服務費)

 

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首先上桌的是餐前酒,文章一開始的舉杯照,酒精濃度應該非常低,像果汁般順口

接著就是法式小品 + 餐前麵包&玫瑰花瓣奶油

法式小品都為一口吃的份量,餐前麵包可就不一樣了,份量可不小,外表香香酥酥,搭配奶油吃愈嚼愈香

席間我們很期待湯品可以趕快上,這樣就可以一半抹奶油吃,一半搭配濃湯吃,雙重享受

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緊接著是擺盤精誌的前菜,

法森小館從前菜開始就讓人身心愉悅,不僅擺盤裝點的漂亮,食材看起來也新鮮

我們六個人一共選了五種不一樣的前菜

圖由上而下,由左至右分別是:

布根地紅酒焗田螺、

奶油煎帆立貝襯芝麻菜生火腿燉飯佐番茄莎莎、

薄荷密瓜帕瑪生火腿、

酥炸軟殼蟹佐海膽醬、

蘑菇鮮蝦(似乎是新菜色~在網路上並沒有看到太多相關的菜色資料,蝦子鮮甜蘑菇也很香)

另外湯品的部分:

 起士焗洋蔥湯、卡布奇諾蜘蛛蟹肉玉米湯、松露野菇雞清湯

我們一行人覺的味道最濃郁的是起司焗洋蔥湯,洋蔥湯真的非常的鮮甜

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接下來是主菜囉~

雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排 (建議熟度是5分熟,可以再依照自己的口感要求)

爐燒深海元鱈搭黑松露蕈菇沙司

脆皮烤豬腳佐酸菜與芥末汁 (份量超多~皮不算脆,但很Q嫩)

香煎鵝肝襯帆立貝與松露蕈菇燉飯陳年香醋汁

原以為在這麼豐富的餐前菜、前菜、湯品後,煮菜會偏向精緻化

但在看到德國豬腳上桌後,一切改觀,建議食量較大或是特別飢餓的人可以點這道CP值超高。

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甜點的部分: 杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋、古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司、法式脆烤焦糖布蕾

飲料則很簡單: 冰/熱紅茶、冰/熱咖啡、果粒茶(熱)

說真的,甜點的部分是我比較沮喪的地方

因為是法式餐館,所以我非常期待法式甜點會是 艾克蕾兒(Eclair)、馬卡龍、舒芙蕾之類的

雖說甜點表現也不賴,個人最愛烤布蕾,但總覺得略嫌普通,哈哈,大概是我把重點放在甜點吧。

 

結論,整間法森小館頗有氣氛,是個適合慶生、慶祝的餐廳,不大但是非常會利用空間,

這次用餐是在二樓,一樓位置看起來比較開放,由於生意很好,人滿為患,大概很容易聽到旁邊的人談話(稍嫌擠)

餐廳另外提供 加價氣泡水、酒類,如有需要均可以和服務生加點

最後提醒大家,千萬記得要訂位唷!

 

法森小館 怎麼去?


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