文 / 愛麗絲小姐 照片 / RX100
尋找好吃的鰻魚飯，是人生生存很重要的目標 (請鰻魚同好者，精神抖擻的一起喊\萬歲/)
不過，愛麗絲小姐卻不常研究哪裡有好吃的鰻魚飯
與其說不研究，正確地來說是....
自以為日本料理店裡面就會有好吃的鰻魚飯
哈哈，事情當然不會像憨人想得如此簡單(好無知，我真的好無知)
鰻魚飯，好吃的鰻魚飯，本身就是一門大學問
根本就不該被歸類在 日本料理店就有的料理 (對不起，太小看鰻魚飯的精神了)
尤其是鰻魚一直漲一直少，好吃的鰻魚飯變得越來越可遇不可求了
很多日本料理餐館，都默默地拿掉了 鰻魚相關的壽司、手卷、丼飯...真是令然不勝唏噓啊
就在累得半死的深夜，該死的美食節目正在介紹 香噴噴的鰻魚飯
人總是需要一點刺激，馬上發下豪語"以後只要去日本，我都要找一間鰻魚飯來吃!"
然後就在床上餓得睡不著了.....
一滴鰻魚飯的，攪和了原本就沒多平靜的鰻魚飯夢想池塘
行動裝置瀏覽網頁的受惠者大概就是失眠者了吧
到底是因為老是在上網而失眠?
或是失眠時打發時間上網助眠?
看在網頁上那一大桶鰻魚飯的面子上暫不討論
口水都已經流一大桶了，誰管你先有雞還是先有蛋，誰助眠誰失眠ooxox....
<一扇食堂的MENU>
<桶裝鰻魚飯的三種吃法>
吃鰻魚飯已經使我雀躍，看到"桶裝"更讓人過癮，被叫飯桶也甘願.....
在台中生活真的很Nice，說走就走，說吃就吃.....(意思是我沒有訂位，但有打電話去詢問有沒有位置)
小小聲說，連體A狗狗也可以一起去感受桶裝鰻魚飯的震撼
前提是，體A狗狗是個出門不叫、不該的大俗辣(為母者很驕傲他出門是個俗辣~
)
吃法一、品嘗食物的原味
吃法二、拌入青蔥、現磨芥末
吃法三、倒入磨好的白芝麻+衝入高湯 >變成美味的茶泡鰻魚飯
這三種吃法都別具風味，
建議順序也按照這樣吃，
充滿煙燻鰻魚本身的原味>略帶調味的青蔥芥末提味> 飯粒沾碗太浪費，衝入高湯洗乾淨碗壁，一口喝下肚的茶泡飯
才不會互相搶走了鰻魚味。
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這一大桶鰻魚飯，鰻魚也鋪滿滿，視覺上真的很過癮，880/兩人
因為在愛麗絲小姐在吃過日本的蒲燒鰻，對於煙燻的味道將他視為鰻魚飯的一部分美好
在烤鰻魚的門口真的有點烏煙瘴氣、煙又多，只是鰻魚飯一入口...
這些外在環境馬上昇華為料理精神不可或缺的要素
一膳食堂的鰻魚飯略帶點煙燻味，跟日本在門口碳烤得比起來只有輕微的煙燻味
"醬汁"鰻魚飯精神的的另一大重點，則略顯清淡
看似濃稠卻不死鹹，但是少了我最在意的甘甜味
味蕾中的記憶，鰻魚飯就應該是要鹹鹹甜甜，鰻魚Q嫩Q嫩的啊
在愛麗絲小姐的吃飯哲學裡------
醬汁 會使平淡無奇的白飯，發揮它最高的價值
好的醬汁 會使平凡無知的人，變成飯桶!!!
補充: 我重口味、我螞蟻人，我就愛甜甜鹹鹹的醬汁味
除此之外，
串燒 也是 無知的人(is me) 以為去日本料理店就應該要點的菜色
於是我也點了.....
<月見雞肉捲> 絞碎的雞肉含蔥花 +蛋汁
<烤牛筋> 滷過的香Q牛筋 炭烤後上桌 超推薦，好吃!
<鮮蝦手卷>
整體來說，一膳食堂的用餐環境跟服務，我都很喜歡，停車也方便
裡面還有好多餐廳，希望它們要撐很久，少掉人擠人，美食更美味
這裡原本事衣碟百貨，倒閉之後改為柏地廣場，目前商場重整中.....
雖然位於市政路上，由於周邊沒有其他商場或商店街，商場生意要黯淡
畢竟七期算是台中的新市鎮，未來商場、商店的連續性應該會更具規劃、完整性...
不過，我好喜歡商場的無人感(沒人跟我搶XD，但是老闆生意會難做)，應該會默默變成我愛造訪的地方(哈)
-----------更新二訪，2014/1/18 下午16:50(接近五點)------------------
有朋自遠方莫名其妙衝來.....
造就了這次二訪
其實我是個懶惰寫二訪的人，因為我很容易因為喜歡某家餐廳一直重複去
不過因為點的餐點不同，再加上令我超無言的座位安排
所以補充了這一小短的二訪插曲
▲這次二訪點的主要是雙拼丼飯，第一章是鰻魚+牛舌；第二章鰻魚+炸野菜(地瓜、大蔥、青椒、蘑菇)
▲鰻魚重
基本上菜色方面依舊令人滿意，
只是....
第一次造訪的時候有提到柏地廣場由於商場改建中，人潮並不算多
前往時有先致電餐廳詢問是否有包廂的位置
餐廳表示包廂目前是空的，但是只能到17:30晚餐時段，因為後面有訂位的人
不過...到了現場，用餐的人實在不多 (只有1~2桌人在用餐吧)
但由於已接近五點，如果使用包廂的話，也只能到五點半，想說隨便的位置就可以了
沒想到服務人員幫我們安排 兩個圓桌併桌??(我們共六人)
而且是在電梯出口、往廁所的走道上= =旁邊還有排隊再用的紅繩圍起來，實在是非常開放的一個空間
整間餐廳還空蕩蕩的啊?就要併桌坐在這裡???
和服務員表示是否可先座其他位置，如果真的有人來再換，被服務人員拒絕了
一再表示 因為有接了晚上訂位的客人，所以無法讓我們坐在"正常的"座位上用餐
就這樣，我們邊吃邊等到五點半，餐廳滿的程度為20%，到了我們離開的六點用餐人數更是不到50%(差不多30~40%)
我不知道是不是很多原本都訂好位置的人都"同時"不來了?
(雖然我心中很壞心的覺得，這商場冷冷清清，17:30會訂到滿員還真不容易，尤其是將近五點用餐人也不過1~2桌)
只是服務員這樣的安排座位方式，讓我有點不愉悅
(明明整間餐廳空蕩蕩，卻安排坐在角落?還併桌...)
晚我們十分鐘來的一家人也被安排到角落圓桌...
(這時有點釋懷不只是我們被安排在角落，但是暗自覺得服務生的座位安排實在有待加強)
大概訂位真的很滿吧? 也很多人放餐廳鴿子吧?
而且還有用餐時間限制1.5小時，或許18:30之前就會高朋滿座，導致於我們無法坐一般正常長桌吧
唉，對有朋深感抱歉，白紙要畫上黑點實在很容易...
一膳食堂 - 鰻
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