。 AnananA 。我們都是 好朋友

每次離開台南的旅途中，

總想要帶走些什麼味道，卻把對味道的記憶都留在這裡了。

保安路米糕是台南人記憶中的米糕，就像在我心中筒仔米糕跟台南米糕有著清清楚楚的楚河漢界一般

雖然它們都叫做米糕，但就是不同的食物、不同的口味、不同的吃法。

記憶中的台南米糕是像電鍋中的白飯，白白的不是整陀黏再一起，淋上超好滋味的肥滋滋肉燥，扮一扮，美味無比。

滷肉在台南式的米糕中扮演者舉足輕重的角色，其次是酥脆的魚鬆!

對很多不習慣這種米糕方式的人來說，這種吃法就像是魚鬆肉燥飯，

但是米糕的口感又Q又細，粒粒分明，在口感的咀嚼度上是非常不相同的。

在糯米的小吃攤裡，四神湯、豬肚湯都是不可或缺的湯品，印象中好像還有個賣完就沒有的湯，現在不知道還有沒有再賣。

我最常點的就是米糕外帶，

因為這間店鋪小小間的，再加上我每次都想買了回家吃，所以總是買外帶

而我外帶時都只點 小份，但是滷蛋、魯丸、油豆腐通通加

整個米糕盒子都被塞得滿滿的，也不怕吃不飽，但總是意猶未盡。

右邊是QQ的像甜不辣的滷丸還有花生跟醃漬過的小黃瓜片、左邊是滷蛋(撈不到豆腐，所以少了油豆腐)

每個滷丸滷蛋都滷的透透透，超好吃的，因為都吃光了，所以TEANA只有看的份。

吃米糕前拌一拌更夠味唷!

雖然大多數的人對這樣的吃法跟滋味並不熟悉，

還記得幾年前，旅美投手王建民回鄉時，說他最想念的食物是米糕，真是讓對米糕的愛好者-我本人，會心一笑。

王建民終於吃到米糕　洋基提前開訓但赴美行程不變

2008年11月27日 19:04

 http://www.nownews.com/2008/11/27/91-2372088.htm

來到台南別忘了嚐一口，特別的滋味~

保安路米糕。原下大道米糕

地址：台南市保安路16號

台南小吃時間，請碰運氣~哈