close
搬來台中之後，最開心的莫過於出門吃飯不用老是要訂位
雖然還是會習慣訂位，但總是可以順利的訂到想要的時間跟位置
自從上次小嬸嬸強力推薦的法森小館 [台中。西區] 沒預定就吃不到 "法森小館" 不訂位吃不到...
赫然發現台中的法式餐廳還真不少
會找到這間餐廳，完完全全就是小叔叔記錯名字 把法森小館 -> 法式小館
而法式小館的網路評價也是一面倒的好評
抱著吃吃看的心情，在預定法森小館時，順便也撥了法式小館的電話
這一播不得了........我在3月的時候訂了4/12的法森 卻只能訂到法式小館5月的位置
而且還不是假日，因為假日滿了啊~
既然只能訂五月，就隨便挑了自己的生日，反正就是了非去不可的決心
訂完位置後，貼心的店家會先告知 用餐時間是6:30，不要遲到唷!
由於Anais老闆非常惜材，建議小鳥胃或食量不大的人，可帶保鮮盒或是便當盒，把吃不完的打包回家。
老闆還會提醒大家，準備的食材要吃光光，不要挑食XD
個人覺得老闆的食材都很好吃，完全不會有不想吃的東西，硬要說的話，就是沙拉裡面有條小黃瓜，
但是整條的又脆又甜，我吃，切成絲就不愛了(夾吐司那種)
菜單很簡單，只有一面 (但有兩個版本)
老闆會到每桌客人的桌邊跟大家介紹菜色，聽取要點的菜色，
比較特別的是，除了菜單上的菜，anais老闆會另外告訴大家今天廚房另外有的菜色(是菜單上沒有的)
邊介紹並講解烹調方式，光用聽的就流口水了
由於Iris本人前晚做夢夢到我在吃鴨胸，所以不暇思索的點了鴨胸.......
香妍法式小館的座位並不多，算了一下全坐滿約18~20位
因為廚師只有老闆一位啊~ 與其說它是餐廳，其實充滿了溫馨私房料理的感覺
三不五時就會看見老闆出來跟大家打招呼，詢問菜色是否習慣?
講解烹煮方式、果汁成分、還要來點麵包嗎?
對了!!!因為沒有服務生，所以取餐是自助式的
出餐的時候，老闆會請每桌派一位代表來將餐點拿到桌上去
正因為廚師只有一人，所以主餐上菜的時間會稍微不一致
首先，是麵包沾取油醋醬
接著是濃湯.........因為我剛好離開位置去廁所，所以沒聽到是什麼濃湯...
待在位置上聽取介紹的人，因為剛下班耳朵沒打開，真的是OOXX
不過很好喝!!
接下來的 沙拉，充滿了水果 (香蕉、葡萄柚、蕃茄、葡萄、鳳梨)，唯一的蔬菜就是最上面的小黃瓜
淋上老闆特調的紅酒醋，酸酸甜甜得讓人忍不住捧起來喝完
在香研小館需要耐心，很急著吃的人會覺得等待時間很長
不過，Iris算是吃飯很快的人，但是等待時間是我仍可以接受的
在上完沙拉後...這份前菜需要比較長一點點的時間，因為是焗烤洋芋
如果你只是想到一般的焗烤馬鈴薯，那你一定會大吃一驚
因為是切成一片片薄片的洋芋，堆疊在一起，口感不如泥一般軟爛，但是入口又不須費力嚼
真的非常好吃，又可以真切的感受到洋芋的存在
緊接著主餐終於來了~我朝思暮想的鴨胸(其實就是前一晚夢到而已)
主餐的上菜是這樣的，主廚會將點同一菜色的餐先上，所以點不一樣菜色的就要稍微等一下
不介意的話可以先偷吃別人的XD
整個鴨胸粉紅粉紅，外面一層香料煎烤的非常香酥，建議切成一口大小
入口後，外層的辛香料配上肉質反而不會太鹹，油脂在口中噗滋噗滋的 超 美 味
另外是菜單上沒有的豬豬豬~ 香煎松阪豬
松阪豬真的非常的脆口，配菜有烤檸檬、烤番茄、玉米
都很好吃，完全沒有讓人挑食的權利。
今天的甜點是巧克力蛋糕
其實我不是巧克力控，但是這個蛋糕真的好好吃唷，整塊蛋糕非常濃郁，簡直就像是在吃巧克力了
不過不會膩也不會苦，濕度也夠，但真的好濃密，我好喜歡。
餐後飲料有咖啡、熱紅茶、果粒果汁
不過用餐到約前菜時，老闆就拿出果汁放再取餐窗口了，果汁可以無限暢飲
因此我們的餐後飲料點了熱紅茶，也許就是因為無糖的熱紅茶配上巧克力蛋糕，更讓我覺得蛋糕順口而不膩吧!
飽餐一頓後終於知道為什麼這麼難訂了
因為料理非常得好吃，令人口齒留香
整間店充滿了溫馨的經營方式，老闆對於料裡跟客人口味非常重視
雖然是法式餐廳，但是少了無微不至的服務
但是老闆對食材的用心，新鮮度，都是客人能夠吃得出來的。
有機會大家一定要來試試，只是時間要先確定，然後打電話去預約，
然後帶個輕鬆的心情去享用美食吧~
香研法式小館
電話：04－22030227
地址：台中市五常街２０２號
周二公休，晚餐6:30 準時開始
文章標籤
全站熱搜
留言列表
。美食。 (12)
{{ article.title }}